اسپیرولینا یک ریزجلبک سبز آبی است که به دلیل محتوای بالای پروتئین و خواص بیولوژیکی آن شناخته شده است که مستقیماً با فعالیت آنتیاکسیدانی آن مرتبط است. بهلیمو (Lippia citriodora) یک گیاه معطر و دارویی است که در سالهای اخیر به دلیل فعالیت آنتیاکسیدانی بالای آن مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق از تکنیک الکتروریسی بدون سوزن برای تولید نانوالیاف مرکب پروتئین اسپیرولینا/ژلاتین استفاده شد و سپس از نانوالیاف بهینه تولیدشده (نسبت 40/60 وزنی/وزنی) برای ریزپوشانی اسانس بهلیمو (LCEO)، به عنوان یک عامل آنتیاکسیدان و ضد باکتری طبیعی، در غلظتهای مختلف (10، 20، 30، 40%) استفاده شد.