چکیده

هدف از انجام این پژوهش کشت میکسوتروف اسپیرولینا پلنتنسیس بااستفاده از ویناس و بررسی محتوای فیکوسیانین آن می­باشد. پس در ابتدابه بررسی کشت های آتوتروف با استفاده از ترکیباتی مثل سدیم­هیدروژن­کربنات، سدیم­کلریدو پودرNPK20-20-20 ( این پودر شامل نیتروژن، فسفر و پتاسیم با نسبت20:20:20 می­باشد) پرداخته شد و در نهایت بهترین مقدار این ترکیبات که منجر بهتولید بهینه­ی زیست توده می­شود، تحت عنوان   کشت بهینه آتوتروف معرفی شد. سپس با افزودنویناس در غلظت های مختلف و معادل با 6/0 ، 2/1 ، 4/2 و 6/3 گرم بر لیتر به محیطبهینه آتوتروف آن را به محیط کشت میکسوتروف تبدیل کردیم. با بررسی تغییرات دانسیته­ینوری بر حسب زمان و در نهایت بررسی میزان غلظت زیست توده تولید شده در پایان مرحلهکشت، مطلوب­ترین غلظت ویناس برای افزوده شدن به محیط کشت معادل 2/1 گرم بر لیتر معرفیشد. با انجام آنالیزهای مربوطه با استفاده از پودر محیط کشت بهینه میکسوتروفدریافتیم که میزان   فیکوسیانین و درصدپروتئین، چربی، رطوبت، خاکستر،   کربوهیدراتو سایر ترکیبات تولیدی به ترتیب برابر با  199/7 907±/26 میلی­گرم بر میلی­لیتر،   303/2± 457/45 درصد، 090/0± 040/8 درصد، 312/0± 550/1درصد ، 396/3 ± 818/11درصد و   494/1 135±/33 درصد بود. در نهایت پس از سانتریفیوژ کردن کشتبهینه میکسوتروف و جمع آوری مایع رویی آن به بررسی کشت مجدد با استفاده از اینمایع و بدون افزودن هیچ ترکیبی پرداختیم که در مرحله­ی اول به غلظت 236/0 ± 033/1 گرم بر لیتررسیدیم. در مرحله­ی دوم (مشابه مرحله اول) رشد ریزجلبک متوقف شد و به این نتیجهرسیدیم که این مایع توانایی رشد ریزجلبک را ندارد. با جمع آوری و آنالیز آندریافتیم که بالارفتن غلظت برخی از ترکیبات در آن مانع از رشد ریزجلبک می­شود.  

کلمات کلیدی : اسپیرولینا پلنتنسیس، کشتمیکسوتروف، فیکوسیانین، ویناس