رفتن به محتوای اصلی
x
جنبه های مدیریتی و اقتصادی بازده خوراك مصرفی در گاوهای هلشتاین ایران
تاریخ دفاع
استاد

علي صادقي سفيدمزگي

دانشکده
مهندسی كشاورزی
بهبود بازده خوراک گاو¬های شیری به دلیل کاهش هزینه¬های خوراک اثر معنی¬داری روی سودآوری دارد. به منظور بررسی اثر اقتصادی بازده خوراک بر اهداف اصلاحی گاو¬های هلشتاین ایرانی، ضرایب اقتصادی با استفاده از مدلسازی زیست-اقتصادی صفت به صفت و یا چند صفته محاسبه شد. داده¬های تولیدی و اقتصادی از 7 گله بزرگ صنعتی پرورش گاو شیری واقع در استان-های اصفهان (یک گله) ، قزوین (دو گله)، تهران (دو گله) و خراسان رضوی (دو گله) جمع¬آوری شد. از متاآنالیز برای آنالیز ژنتیکی صفات بازده خوراک با صفات تولیدی، تولیدمثلی، ماندگاری، تیپ و اندازه بدن استفاده شد. میانگین وزنی وراثت پذیری برای مازاد خوراک مصرفی، ماده خشک مصرفی، تولید شیر، تولید چربی، تولید پروتئین، طول عمر تولیدی و روز¬های باز به ترتیب 19/0، 21/0، 22/0، 22/0، 22/0، 10/0 و 03/0 برآورد شد. همبستگی ژنتیکی مازاد خوراک مصرفی با تولید شیر پایین و مثبت، ولی با تولید چربی و پروتئین پایین و منفی بود. علاوه¬ بر این، همبستگی ژنتیکی مازاد خوراک مصرفی با روز¬های باز و طول عمر تولیدی منفی بود. این همبستگی برای طول عمر تولیدی متوسط و برای روز¬های باز بالا بود. همبستگی ژنتیکی ماده خشک مصرفی با تولید شیر، چربی و پروتئین و نیز طول عمر تولیدی مثبت و بالا، اما با روز¬های باز منفی و پایین بود. میانگین ضرایب اقتصادی به ازای هر گاو در هر سال در همه گله¬ها برای یک کیلوگرم تولید شیر 14280 ریال، برای یک کیلوگرم چربی شیر 291060 ریال، برای یک کیلوگرم پروتئین شیر232260 ریال، برای مازاد خوراک مصرفی روزانه 790860- ریال، برای کل ماده خشک مصرفی روزانه 613200- ریال ، برای یک ماه ماندگاری 702588 ریال و برای یک روز باز 113820- ریال برآورد شد. شاخص انتخاب ایران برای بهبود بازده خوراک بر اساس تئوری شاخص انتخاب از طریق یک مدل زیست اقتصادی به روزرسانی شد. انتخاب مستقیم و غیرمستقیم برای صفات بازده خوراک در شاخص‌های مختلف انتخاب نشان داد که مازاد خوراک مصرفی به جای ماده خشک مصرفی از نظر اقتصادی برای اهداف اصلاحی سودمندتر است. زیرشاخص بازده خوراک ($FE) معرفی شده توسط انجمن هلشتاین ایالات متحده آمریکا متناسب با سیستم تولیدی و اقتصادی ایران محاسبه شد. با این حال، اختلاف بین ضرایب ژنتیکی ایران و ایالات متحده در $ FE را می¬توان به تفاوت در پارامترهای ژنتیکی و فنوتیپی و همچنین ارزش اقتصادی برای هر صفت در FE$نسبت داد. ارزش اقتصادی ایران دقیق¬تر برای هر صفت در FE$ را می¬توان با جمع¬آوری داده¬های ماده خشک مصرفی از گله¬های ایران و شروع ارزیابی ژنتیکی برای مازاد خوراک مصرفی بدست آورد. در مطالعه¬ای دیگر تأثیر اقتصادی گروه¬بندی تغذیه ای را در گله¬های بزرگ صنعتی پرورش گاو شیری واقع در استان اصفهان با استفاده از یک مدل شبیه-سازی تصادفی مونت کارلو ارزیابی شد. مدل با مجموعه داده¬های جداگانه به دست آمده از 5 گله شیری تجاری، مقدار دهی اولیه شد. این گله¬ها برای بررسی تأثیر ساختار و ویژگی¬های گله بر اقتصاد و بازده استفاده از مواد مغذی با توجه به استراتژی¬های گروه¬بندی تغذیه انتخاب شدند. وضعیت شبیه سازی شده هر گاو به صورت روزانه همراه با نیازهای مواد مغذی انرژی خالص برای شیردهی (NEL) و پروتئین قابل متابولیسم (MP) به روز شد. مقدار انرژی مصرف شده مستقیمأ بر تغییرات BW و BCS در مدل تأثیر می گذارد. علاوه بر این، برای کنترل محدوده BCS مشاهده‌شده در مدل محدودیت‌های مرزهای پایین و بالایی BCS تنظیم شد. فرض بر این بود که گاوهایی که به BCS کمتر از 2 می‌رسند در 2= BCS باقی می‌مانند، اما با کاهش تولید شیر، و گاوهایی که به 5/4 < BCS می‌رسند، در 5/4 = BCS باقی می‌مانند ، امابا DMI کاهش یافته. در هر ماه گاوهای شیرده با توجه به غلظت مواد مغذی مورد نیازشان در گروه های همگن تر گاوها گروه بندی شدند. میانگین غلظت NEL گروه و میانگین MP برای فرموله کردن جیره غذایی گروه در نظر گرفته شد. اختلاف درآمد مازاد بر هزینه خوراک (IOFC، ریال/ گاو/ سال) گروه¬های تغذیه¬ای در مقایسه با یک گروه تغذیه ای با الگوریتم K-means clustring بدون تأثیر تراکم دام در واحد سطح در بین گله¬ها از 448560 ریال تا 4333980 .ریال متغیر بود، با میانگین 2466744 ریال برای دو گروه، 2581824 ریال برای سه گروه و 2627856 ریال برای چهار گروه بود. همچنین با الگوریتم Constrained K-means clustring با تأثیر تراکم دام در واحد سطح در بین گله¬ها از 221760 ریال تا 2370900 .ریال متغیر بود، با میانگین 800688 ریال برای دو گروه، 1363337 ریال برای سه گروه و 1403808 ریال برای چهار گروه بود. بهبود IOFC با افزایش تولید شیر و کاهش هزینه های خوراک توضیح داده شد. تولید بالاتر شیر نتیجه کاهش شیر کمتر گاوهای مرتبط با BCS پایین در سن

تحت نظارت وف ایرانی