رفتن به محتوای اصلی
x
اثر تنش نور و شوری بر ارزش غذایی و متابولیت¬های ثانویه تولید شده توسط جلبك دریایی Tetraselmis tetrathele
تاریخ دفاع
استاد

اميدوار فرهاديان

دانشکده
مهندسی منابع طبیعی

  

ریزجلبک­ها حاوی ترکیبات زیستی ارزشمندی هستند که با دستکاریشرایط محیطی مانند (شدت نور، شوری یا منبع نور) و همچنین نوع محیط پرورش می­توانتولید و تجمع ترکیبات فعال زیستی و ظرفیت آنتی اکسیدانی زیست­توده تولید شده­ راتحت تاثیر قرار داد. از این رو در این مطالعه میزان تولید ترکیبات زیست فعال همچون رنگدانه­ها، ترکیبات فنولی و عملکرد آنتی اکسیدانی عصاره­های (اتانولی­، اتیل استات و هگزانی) و همچنین محتوی پروتئین، چربی   وکربوهیدرات   و پروفایل اسید­های چرب ریزجلبک دریایی Tetraselmis tetrathele   مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس ریزجلبک T. tetrathele در دو   نوع محیط کشت کانویو پساب (10درصد   پساب کارخانه مواد غذاییبه عنوان محیط کشت) با استفاده از روش کشت دو-مرحله­ای پرورش یافت. در طول دوره­یکشت از منبع نور ال ای دی قرمز و فلورسنت به صورت مجزا و سه نوع تنش غیر زیستی شامل (تنش شوری، تنش شدت نور و ترکیب دو تنش شوری و نور) استفادهگردید. نتایج نشان داد که میزان رشد ریزجلبک تحت تابش نور ال ای دی و فلورسنت در هر دو محیط کشت اختلاف معنی­داریوجود ندارد..   نتایج تصفیه پساب پس ازاتمام دوره­ی کشت نشان داد؛ بیشترین درصد کاهشCOD به مقدار 3/34 درصد در تیمار WFLS (زیست­توده رشد یافته در پساب + نور فلورسنت + تنش نور) و BOD  در تیمار   WLLS (زیست­توده رشد یافته در پساب + نور ال ای دی + تنش نور) با 9/51 درصد بود.

  نتایج کشت در محیطکشت پساب نشان داد:   بیشترینکاروتنوئید کل 59/0 میلی­گرم بر میلی­لیتر در عصاره هگزانی تیمار WFSS   (زیست­تودهرشد یافته در پساب + نور فلورسنت + تنش شوری) بود. حداکثر غلظت کلروفیل   aو   b با 1 و 83/0 میلی­گرم بر میلی­لیتردر تیمار WFSS عصاره اتانولی مشاهده شد. بیشترین مقدار فنول کل با 56/17 (میلی گرم اسیدگالیک بر گرم وزن خشک) در تیمارWFSS   عصاره­ی اتانولی وجود داشت. حداکثر فعالیت مهاررادیکال ABTS و قدرت احیای یون آهن در غلظت 400 میکروگرم در میلی لیتر عصارهاتانولی و حداکثر مهار رادیکال DPPH در غلظت 2000 میکروگرم بر میلی لیتر عصاره اتیل استات مشاهدهشد. بهترین نیمه حداکثر غلظت بازدارندگی (IC50) آزمون   ABTS   به ترتیب 53/79 و 97/83 میکروگرم در میلی لیتر در عصاره اتانولی تیمارهای WLLS و WLSS تعیین شد. همچنینبیشترین میزان احیای یون آهن (III)   به (II) در روش FRAP 6/1778 میکرومول آهن II  در تیمار WFSS مشاهده شد. بیشترین میزان چربی و پروتئین کل به ترتیب با 1/27و 8/28 درصد در تیمارهای WLS+L (زیست­توده رشد یافته در پساب + نور ال ای دی + تنش نور و شوری بهصورت همزمان) و WFLS مشاهده شد محتوی کربوهیدرات نیز از 4 تا 6/8 درصد وجود داشت که اختلاف معنی­داری بین تیمارهای مختلف مشاهدهنشد.

نتایج کشت در محیط کشت کانوی نشان داد: بیشترین میزان  کلروفیل   a و b   در عصاره­ی اتانولی تیمار CLLS (زیست­توده رشدیافته در محیط کشت کانوی + نور ال ای دی + تنش نور) به ترتیب با91/0 و 02/1 میلی­گرم بر میلی­لیتر بود. بیشترین محتوی کاروتنوئید کل در تیمار CLSS (زیست­تودهرشد یافته در محیط کشت کانوی + نور ال ای دی + تنش شوری) عصاره­ هگزانی   با 64/ 0 میلی­گرم بر میلی لیتر مشاهده شد کهبا سایر تیمارها اختلاف معنی­داری داشت (05/0 P ?). بیشترین میزان فنول کل درعصاره­ی اتانولی تیمار CFSS(زیست­توده رشدیافته در محیط کشت کانوی + نور فلورسنت + تنش شوری) با 15 میلی­گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک نمونه مشاهده شد که افزایشمعنی­داری را در مقایسه با دو تیمار CFS+L   (زیست­توده رشد یافته در محیط کشت کانوی +نور فلورسنت + تنش نور و شوری به صورت همزمان) و CLLS نشان داد. بهترین IC50 سنجش ABTS در تیمار CLLS عصاره­یاتانولی با 94/6 میکروگرم بر میلی­لیتر مشاهده شد که اختلاف معنی­داری را درمقایسه با سایر تیمارها نشان داد (05/0 P ?). همچنین سنجش FRAP نشان داد که تیمار CLSS با 1404 میکرومول آهن دو ظرفیتیبیشترین عملکرد آنتی­اکسیدانی را از طریق احیای یون آهن دارا می­باشد (05/0 P ?).   حداکثر مهار رادیکال   DPPH   در غلظت 2000 میکروگرم بر میلی لیترعصاره اتیل استات مشاهده شد. بیشترین میزان

تحت نظارت وف ایرانی