در حال حاضر، تحقیقات زیادی بر توسعه غذاهای آینده که می توانند جایگزین گوشت معمولی شوند، متمرکز شده است. شبه گوشت به عنوان جایگزین های احتمالی گوشت حیوانی توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. هدف از مطالعه حاضر بررسی امکان ایجاد بافت با اصلاح شیمیایی تغییر pH به سمت قلیایی شدید در دو سطح 10 و 12 بر روی نسبت های مختلف 0:100، 5:95 و 10:90 ایزوله پروتئین سویا (SPI) و گلوتن (G) بود. بدین منظور، غلظت20 درصد ایزوله پروتئین سویا با استفاده از بافر فسفات (7= pH) تهیه، و پس مخلوط های 90:10 و 95:5 از گلوتن و ایزوله سویا آماده سازی شد.

در چشم انداز صنعت مدرن و حوزه های توانبخشی، همکاری و تعامل انسان و ربات به یک ضرورت انکارناپذیر تبدیل شده است. با این
حال، یکی از بزرگ ترین موانع در تحقق تعاملات طبیعی و کارآمد، تأخیر زمانی ذاتی در سیستم است. این تأخیر که از لحظه دریافت
حرکت انسان توسط حسگر تا اجرای فیزیکی آن توسط ربات رخ می دهد، منجر به ناهماهنگی، کاهش دقت ردیابی و از بین رفتن حس
هم زمانی در همکاری می شود. هدف اصلی این پایان نامه، طراحی، پیاده سازی و ارزیابی یک سیستم هدایت هوشمند برای غلبه بر این چالش

ریزجلبک ها به عنوان میکروارگانیسم های فتوسنتزکننده، دارای محتوای غنی از ترکیبات زیست فعال نظیر پروتئین ها، لیپیدها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. این ویژگی ها، باعث رشد چشمگیر کاربرد ریزجلبک ها در صنایع مختلف شده است. با این حال، حساسیت سلول های ریزجلبک به عوامل محیطی مانند دما، pH و نور شدید چالش های قابل توجهی را در حفظ زیستی و فعالیت بیولوژیکی آن ها در فرایندهای صنعتی و کاربردهای نهایی ایجاد می کند. به منظور غلبه بر این چالش ها، روش ریزکپسولاسیون به عنوان یک راه حل مؤثر موردتوجه قرار گرفته است.

این مطالعه به بررسی اثر اصلاح سطح نانو بلور از طریق امواج فراصوت (UNSM) بر خواص تریبولوژی آلیاژ اینکونل 625 تولید شده توسط ذوب لیزری انتخابی (SLM) می پردازد. در این پژوهش، نمونه هایی از اینکونل 625 با هندسه ساده با فرآیند SLM تولید و سپس تحت عملیات UNSM قرار گرفتند. این پژوهش بر تجزیه و تحلیل اثر UNSM بر ریزساختار، سختی، زبری سطح، ضریب اصطکاک، مقاومت به سایش آلیاژ و خوردگی متمرکز است.

جلبک ها به دلیل فراوانی و در دسترس بودن، منابع ارزانی برای ترکیبات ارزشمند زیست فعال هستند. از جمله مهمترین این ترکیبات، هیدروکلوئید ها هستند. هیدروکلوئید اولوان می تواند به واسطه ی خواص عملکردی خود مانند تغلیظ کنندگی، تثبیت کنندگی، پایدار کنندگی و امولسیفایری، به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد. یافتن بهترین روش استخراج اولوان، با هدف دستیابی به بازده حداکثری، کاهش هزینه و مدت زمان و همچنین حفظ ساختار و خواص عملکردی، از اهمیت بالایی برخوردار است.

سرطان روده ی بزرگ، سومین سرطان شایع و دومین عامل مرگ و میر در اثر سرطان است. باتوجه به هزینه ی بالای دارو ها، تمایل کم برخی از افراد به مصرف دارو و عدم تغییر الگوی غذایی شان، بنظر می رسد استفاده از مواد غذائی با پتانسیل درمانی و پیشگیری کننده ی طبیعی می تواند درسلامت جوامع بسیار موثر باشد. در مطالعات قبلی، باکتری باسیلوس موجاونسیسHF به عنوان یک میکروارگانیسم تولید کننده ی لیپوپپتیدهای سرفکتین، کورستاکین و فنجایسین معرفی شده است که مولکول هایی با خواص عملکردی منحصر به فرد (ضد سرطانی، ضد میکروبی، بیوسورفکتانتی و خواص دیگر) هستند.

بوزون Z به عنوان شمع استاندارد مبنای بسیاری از اندازه گیری های دقیق در برخورد دهنده بزرگ هادرونی (LHC ) است. از سوی دیگر، درخشندگی پرتو های پروتونی و عدم قطعیت آنها تقریبا در همه ی اندازه گیری های LHC دخیل بوده و سبب کاهش دقت می شود. در این پژوهش ، درخشندگی پرتو های پروتونی با استفاده از رویداد های که در سال 2022 توسط آشکارساز CMS ثبت شده اند مورد اندازه گیری دقیق قرار گرفته است تا نتیجه حاصل از آن ورودی سایر پژوهش های این آزمایش باشد. گام اصلی در این اندازه گیری، شناخت الکترون ها و تعیین دقیق بازده انتخاب آنها در مراحل مختلف است.

 اسیدهای چرب غیر اشباعی که در بدن انسان سنتز نمی شوند ، به دو دسته اسیدهای چرب غیر اشباع امگا ? و اسیدهای چرب غیر اشباع امگا ? طبقه‌بندی می‌شوند و نسبت بهینه آن ها در بدن ? به ? است. علاقه به دریافت رژیم غذایی غنی از امگا 3 در سال های اخیر افزایش یافته است، زیرا با بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیک ارتباط بین دریافت رژیم غذایی غنی از امگا 3 و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی ، التهاب، انواع سرطان ها ، افزایش سلامت کودک و مادر در دوران بارداری و ... نشان داده شده است.

آجرهای پلیمری دسته ای از مواد هستند که با ترکیب هدفمند تقویت کننده ها و مصالح عمرانی و طراحی اجزای ساده، عمدتا خواصی برتر نسبت به مواد اولیه از خود نشان می دهند. در پژوهش حاضر، با هدف بهبود ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آجر و کاهش مصرف انرژی، از جایگزینی پودر سنگ ضایعاتی، الیاف پلی پروپیلن و الیاف سلولزی ضایعاتی در کنار وجود فرایند پخت سرد با استفاده از رزین ملامین فرمالدهید بهره گرفته شد. همچنین با توجه به هدف سبک سازی نمونه های تولیدی و در نتیجه واکنش بین اسید سیتریک و آهک در تیمارهای مختلف میزان تخلخل نسبتا بالایی (بین 38% تا 51%) بدست آمد.

رادار روزنه مصنوعی(SAR) یکی از متداول ترین روش های تصویربرداری است که در هر شرایط آب و هوایی که حتی سیستم های اپتیکی قادر به عملکرد مناسب نیستند، می تواند تصویر با کیفیت خوبی ارائه نماید. این رادار با توجه به نصب آن روی یک پرنده، با حرکت خود اصطلاحا یک روزنه مصنوعی بزرگ ایجاد می کند و با محاسبه سطح مقطع راداری اهداف یک تصویر با تفکیک پذیری و کیفیت بالا تشکیل می دهد. علیرغم مزایای این رادار، حجم بسیار بالای داده های خام آن همواره یک چالش اساسی در پردازش SAR بوده است و هرگونه تلاش و نوآوری درجهت کاهش حجم این داده ها و سهولت در پردازش آنها ارزشمند خواهد بود.