علاقه به تولید گیاهان دارویی و معطر به عنوان یک منبع قابل اعتماد برای درمان و تسکین بسیاری بیماری¬ها به طور مداوم در سراسر جهان در حال افزایش است. گل گاوزبان اروپایی ((Borago officinalis L. گیاهی است یکساله و برای مصارف دارویی و آشپزی، اما عمدتاً برای روغن دانه آن کشت می¬شود. گل گاوزبان یکی از شناختهشدهترین منابع اسید¬گاما لینولنیک (GLA)، است چرا که از محتوای کل روغن دانه که 30 تا 40 درصد است نزدیک به 20 تا 30 درصد آن GLA است. تنش خشکی یکی از تنشهای مهم غیرزنده است که به شدت بر تولید مواد غذایی در سراسر جهان تأثیر میگذارد.
