رفتن به محتوای اصلی
x

این پژوهش به بررسی تولید نانوذرات ایزوله پروتئین کنجد (SPIN) حاصل از کنجاله دانه کنجد، یک فرآورده جانبی کشاورزی، از طریق فرآیند حرارتی و ژل زایی القایی با نمک، به منظور فرموله سازی امولسیون های پیکرینگ با فاز داخلی بالا (HIPPE) و سپس مدلسازی پایداری آن به روش سریهای زمانی با هدف ارتقای مدیریت پایدار ضایعات غذایی، میپردازد. نانوذرات از نظر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حرارتی، ساختاری و مورفولوژیکی مورد بررسی قرار گرفتند. اندازه نانوذرات SPIN در بازه 172 تا 318 نانومتر بود و سطح آن ها نسبت به ایزوله پروتئین کنجد (SPI)، آب گریزتر شد.

عملکرد مبدلهای انرژی موج از نوع روگذری، به طور چشمگیری وابسته به تخمین دقیق دبی روگذری موج است که این پارامتر را به یکی از عوامل کلیدی در طراحی چنین سازه هایی تبدیل می کند. تحلیل و درک پدیدهی روگذری امواج مستلزم بررسی دقیق هندسه دستگاه، شرایط محیطی موج و عملکرد هیدرولیکی بالاروی و روگذری موج روی شیب سازه است. در پژوهش حاضر، 180 آزمایش دو بعدی به منظور بررسی رفتار روگذری و بالاروی موج تحت تأثیر هندسه های مختلف دستگاه OBREC و شرایط مختلف امواج انجام شد.

مغز یک آرایش پیچیده ای از نورون ها و سیناپس ها می باشد که ظرفیت انسان را برای پردازش، تنظیم، تفسیر تحریک حسی و اجرای فعالیت های ذهنی توسعه می دهد. مهمترین عضو در هر ناحیه مغزی نورون های عصبی هستند که سیگنال ها را از طریق سیناپس شیمیایی منتقل می کنند. تاکنون، مدل های ریاضی و آماری گوناگونی برای تحلیل تعاملات نورونی و بیماری های عصبی ارائه شده است. اخیرا، به دلیل پیشرفت های هوش مصنوعی، مدل های زیادی با استفاده از الگوریتم های آن برای تحلیل تعاملات مغزی مطرح شده است. هدف اصلی این رساله، بازنمایی برخی از تعاملات مغزی و بررسی تأثیر یادگیری بر کارکرد آن ها است.

طی چند دهه اخیر، مصرف خوراک های فرآوری شده به طور گسترده ای افزایش یافته است. روند تولید این خوراک‌ها می¬تواند منجر به تولید ترکیبات دی¬کربونیل شود. متیل‌گلی‌اکسال (MGO) یکی از فعال‌ترین متابولیت‌های دی‌کربونیل در سیستم های فیزیولوژیک است که طی مجموعه‌ای از واکنش‌های اکسیداسیون و دهیدراسیون، MGO به ترکیبات نهایی گلایکه شدن (AGE) تبدیل می‌شود. تجمع بیش از حد AGEs در بدن می‌تواند موجب تغییر در ساختار و عملکرد پروتئین‌ها و فعال شدن مسیرهای التهاب سلولی و تنش اکسیداتیو شود.

سیانوباکتریها موجودات زنده پروکاریوت، گرم منفی و فتوسنتزی هستند که بهعنوان منبع طبیعی مولکولهای فعال زیستی با طیف وسیعی از فعالیتهای بیولوژیکی از جمله اثرات ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد سرطانی، سیتوتوکسیک و آنتی اکسیدانی مورد توجه قرار گرفتهاند. از این رو در این مطالعه اثر فسفر بر رشد، زیستتوده، میزان تولید ترکیبات زیستفعال همچون رنگدانهها، محتوای فنول کل، پروفیل اسیدهای چرب و عملکرد آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی سیانوباکتری Anabaena sp. و همچنین اثر این سیانوباکتری بر زئوپلانکتون Daphnia magna در قالب سمیت حاد و مزمن مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس سیانوباکتری Anabaena sp.

فولاد زنگ­نزنPH17-4 کاربرد گسترده­ای در قطعات در معرض تنش­های سیکلی در صنایعدریایی و توربین­ها دارد. بر همین اساس، بهبود رفتار خوردگی خستگی آن می­تواند نقشبسزایی در کاهش تخریب ناگهانی ناشی از این پدیده­ها و کاهش هزینه­های مرتبط داشتهباشد. در پژوهش حاضر، نقش نیتروژن­دهی پلاسمایی   بر رفتار خوردگی خستگی فولاد PH17-4 ارزیابیشده است. بدین منظور، نیتروژن­دهی پلاسمایی در دو شرایط عملیاتی °C400 به مدت 10 ساعت و °C 500 به مدت 5 ساعت انجام گرفت و نمونه­هایپیرسازی شده در شرایط مشابه و نیز نمونه آنیل انحلالی   به عنوان نمونه های شاهد در نظر گرفته شد.

جریان سیال در شکستگی های سنگی به عنوان یکی از مهم ترین پدیده های هیدروژئولوژیکی، نقش تعیین کننده ای در کاربردهای مهندسی زیرسطحی از جمله سیستم های انرژی زمین گرمایی، مدیریت منابع آب زیرزمینی، ذخیره سازی کربن، معدن کاری برجا، و پیش بینی زمین لرزه های القایی ایفا می کند. فعالیت های معدنکاری و تکتونیکی موجب تغییر تعادل تنش ها و هندسه شکستگی ها شده که به طور مستقیم بر رفتار هیدرولیکی، توزیع جریان و مسیرهای ترجیحی سیال اثر می گذارد.

پدیده ی جذب سطحی یکی از فرآیند های مهم در علم شیمی و در صنعت جداسازی است که در زمینه های مختلف ازجمله فرایندهای فیلتراسیون و حذف آلاینده های آب ، تولید و ذخیره انرژی، پزشکی و دارورسانی کاربرد دارد. جذب سطحی یون ها در سطح مواد آمفوتریک، به تنظیم بار سطحی می انجامد. بخش نخست این رساله به تنظیم بار سطحی مواد آمفوتریک و به طور خاص در سطح نانوحفره های سیلیکا اختصاص داده شده است. در بخش دوم این رساله واکنش های الکتروشیمیایی در سطح الکترود متخلخل با نانوحفره های پوسته- هسته بررسی شده اندکه نقشی کلیدی در ذخیره سازی بار در شبه خازن ها دارند.

تحت نظارت وف ایرانی